2018年04月12日

青島食堂、土佐屋

キューリングオフの2日間で、
もちろんラーメンも食べました/^o^\

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長岡市宮内「青島食堂 宮内駅前店」。
https://tabelog.com/niigata/A1502/A150201/15000040/

20180407_ramen01.jpg
青島ラーメン(800円)

豚骨ベースの生姜醤油スープに、ほんの少し縮れ中細多加水麺。
ネギ、肩肉?チャーシュー、メンマ、焼き海苔、ホウレン草、なると。

どう見てもざっくり作ってるのに、
絶妙なバランスのスープと麺に脱帽。
むかーし新潟市で食べた青島よりも
おいしかったです!

多加水麺ですが、
生姜の効いた醤油スープと丁度良い絡み方です。
飽きずにいつまでも食べられる/^q^\

テクポリから少し歩きますが、
味は本物、長岡テクポリにいく機会があったら、
こちらの「青島食堂 宮内駅前店」もぜひぜひ!

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長岡市要町「土佐屋」。
https://tabelog.com/niigata/A1502/A150201/15001467/

20180408_ramen02.jpg
背脂らーめん(730円)

醤油の強い生姜醤油スープに、縮れ中細麺。
硬めのチャーシュー3〜4枚、メンマ、ネギ、そして背脂たっぷり。

好みは出ると思いますが、
この、しょっぱい生姜醤油スープに背脂でバランス取ってる
土佐屋のラーメン、個人的には好きなのです。
スープのえぐみと言うか生臭みがややありますが、
それはそれで。

妥協ではあれど地雷ではないので、
テクポリから即ラーメン食べたい人はこちらへどうぞ。

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そして今回、
「歩く新潟ラーメン評論家」「西区ブルバッシュ」の異名を持つ
いからしさんからもお話を聞けて、
自分の感覚がそこまでズレてないのを確認できて嬉しかったです。

さらにさらに、
テクノポリス店員さんTANEXさんからもオススメ店を聞けて、
これは次に長岡来たときは、行くしかないという感じでした。

…しかし、ギルティと一緒で
「○○(店名)とか」って言うと
「あー○○は」って皆知ってるというのがすごいですね。
有名店は知ってる前提で話が進む、この心地良さ…/^q^\

とか言いながら、ちょっとグルテンフリー生活をしようか悩んでるので、
もしかすると急に米野郎になる可能性もありますががが…
決断まではズルズルラーメン食べ続けますので、
情報じゃんじゃんご提供ください/^o^\
タグ:ラーメン
posted by あぬ at 21:24| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン・ごはん
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