2019年07月13日

ブタシャモジ再訪、本体と設置

新潟市中央区女池上山「麺作ブタシャモジ」再訪です。
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15017216/

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豚まぜソバ(830円)+ 焼海苔5枚トッピング(クーポンで無料)

豚骨ダレの中に、やや平打の中太麺、
細切れチャーシュー、辛みと合わせたひき肉、卵黄、
ネギ、ほうれん草、かつお節、背油、焼き海苔。

ジャンクだけどおいしい、
特にキャベツとほうれん草が妙においしい/^o^\
あとボリューム凄い/^q^;\(並盛りで麺300g)

以前食べたときは辛みは無かったと思うのですが、
今回は辛子高菜と同じ唐辛子の味を感じました。

スープの味は豚ソバと同じかもですが、
辛みと香りがアクセントになって
良いバランスになってましたね、これは良いかも。

20190713_oimeshi01.jpg
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追い飯(無料)

追い飯、一見少なそうなんですが、
残してたタレや具と合わせると、なかなかの量になります。
追い飯自体は白米に海苔だけなので、
辛子高菜・生姜・酢、あたりで味変していくのがおすすめです。


それにしても、すごいボリュームでした…/^q^;\
並盛りなのに麺量が多く、さらに追い飯というのが、
破壊力すごすぎでしたね。
調子に乗って大盛りにしてたら、お腹がビッグバンするところでした。

豚ソバは好みからちょっと外れちゃいましたが、
豚まぜソバは良かったです。
しっかりお腹減ってるときは豚まぜソバを食べに
また来ようかなと思いました!

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ギルティできてません…
時間とか体力とかが確保できなくて、
PS4をあまりさわれてません。

こないだほんの少しだけランクマやって、
チップの人と当たってぼちぼち負けました。
負けはしたんですが、
チップ戦やっぱり気持ちよく動けるなぁと。

これたぶん、
本体で殴り合うか、設置から盤面作るか、という動きの違いで、
僕は前者しかできないので、
それが通用する相手には動けるんだろなと。

本体メインと設置メイン、
相手キャラや状況によって
意識して使い分けられるようになりたいですね。

《現在の段位:賞金首》
posted by あぬ at 22:35| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン・ごはん

2019年06月29日

だるまや再訪、続続バーストガード後コンボ

新潟市中央区女池神明「だるまや 女池店」再訪です。
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15000642/

20190629_ramen.jpg
だるまラーメン(中盛)(680円)

鰹節と豚骨のWスープに、縮れ中細麺。
もやし、白髪ネギ、小ネギ、
煮豚系薄切りチャーシュー、焼き海苔、背脂。

やっぱりおいしい/^o^\
ニオイが独特なので、そこで好みは分かれそうですが、
この味のバランスはホント絶妙です。

スープがおいしくて最後まで飲みたくなるんですが、
毎回飲んでお腹痛くなってるので、
今日は歯を食いしばって我慢しました/^q^\

濃いめの味では中太麺のお店が増えてるなか、
こちらは中細麺なのも面白いですね。

…あと、
新潟駅の「しゃがら」でラーメンを食べるたび、
「同じ系統だけどだるまやの方がおいしい」
「いや、でも、最近行ってないし、記憶が美化されてるだけ…?」
と思ってたんですが、
やっぱりだるまやおいしいですね。

ちなみに過去記事はこちら。
http://anu.sblo.jp/article/183756043.html
http://anu.sblo.jp/article/182448844.html
http://anu.sblo.jp/article/179764388.html
http://anu.sblo.jp/article/178291965.html
http://anu.sblo.jp/article/177426326.html
http://anu.sblo.jp/article/176184959.html
行き過ぎ!
そして、だるまラーメン食べたときは、毎回同じようなこと言ってる…

紫鳥線の交通量がちょっとネックですが、
女池方面に行く機会があったらぜひぜひ!

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相変わらずバーストガード後のコンボを練習してます。

当たり前なんですが、
これ、ガードしたときの距離で全然変わってきますね。

近いときは、そのまま近S入りますが、
遠いと、早く長くダッシュしないといかんです。
…まぁ、バーストをガードするのって
実際3パターンくらいなので、それくらい覚えろという話。

木偶をジョニーにしたりクムにしたり紗夢にしたり
色々試してます。
実はXrdになってから、
相手キャラによって変わるコンボをひたすら避けてきたので、
「ついにきたか…」って感じです。

僕の場合は、キャラ限コンボをひたすら詰めるより
ゲームメイクを鍛えるのが先な気がするので、
あんまり深みにはまらない程度に
ぼちぼちやっていきます/^o^\

《現在の段位:25段》
posted by あぬ at 13:52| Comment(2) | TrackBack(0) | ラーメン・ごはん

2019年06月23日

ブタシャモジ甘い、続バーストガード後コンボ

新潟市中央区女池上山「麺作ブタシャモジ」再訪です。
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15017216/

20190623_ramen.jpg
豚ソバ(700円) + 白髪ネギトッピング(チケットで無料)

豚骨醤油スープに、ほぼストレートの中太麺。
ほうれん草、焼海苔、煮豚系チャーシュー×2、
トッピングの白髪ネギ。

前回とほぼ同じ感想になりますが、
やっぱりスープが甘くなってて、
麺も甘さを感じるので、全体に甘さが重い印象。
…と言うかこれ「甘くなった」と感じてますが、
塩気を抑えたために甘さが際立っただけかもしれないです。
いずれにせよ、甘い。

ドロ系強めの豚スープにはネギ、の印象でネギ追加しましたが、
ほぼドロ系じゃなくなって甘みも強くなったスープには
ネギは強すぎました。
海苔にすればよかったです。

どうしてこうなってしまったのか、ううう…
でもお客さんは入ってるみたいなので
この味の需要があるのかもしれません。

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ギルティは引き続き
バーストガード後のコンボを練習してます。

ベッドに試したらものすんごく難しくて、
重いキャラには、5P>近S>6HS、で安定とった方が良いかも
と思ってきたところです/^q^\

あと、6HS〆のとき、
HS拍手で起き攻め行くこと多いんですが、
ベッドマン相手だと、距離によって、拍手のイルカが当たっちゃって
搭乗できないことがぼちぼちありますね。
近めのときは搭乗できない前提で
6K>拍手解放ヒット>2P>〜の繋ぎにした方が良さげでした。

バーストガード時のコンボ、
今やってても全然上達の色が見えませんが、
続けてればできるようになると信じて、
ひたすら練習しようと思います/^o^\

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posted by あぬ at 13:32| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン・ごはん

2019年06月08日

天丼屋ひで、苦手キャラ群

新潟市中央区堀之内南「天丼屋ひで」に行きました。
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15010825/

20190608_tendon.jpg
天丼(1000円)

海老×2、ヤナギカレイ×1、玉ねぎ、舞茸、ナス。
わかめのお味噌汁、油揚げとカブの煮浸し、お新香。

タレがかかっていて、しっとりしています。
写真だとサイズ感が分かりづらいですが、
写真のイメージよりも重箱は小さめ、ご飯も少なめです。

カレイがおいしかったですね。
あと、連れの注文した豆アジの刺し身もおいしかったです。
魚良い。

天ぷら自体は、ちょっと油と味が重めかなぁという印象でした。
太白胡麻油推しのようでしたが、
僕の好きな九鬼の太白胡麻油ではなく、
竹本油脂の太白胡麻油だったみたいです。

1000円を安いと見るか高いと見るかは
人に依るかなーというところ。
天ぷらやっぱり難しいですね。

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ギルティ、キャラ別戦績を確認して、
苦手キャラを見てみました。
勝率、下から
シン、ジャック、ラム、ミリア、梅喧、次点でレオ。

あんなに苦手だった(勝率30%台だった)レオが
ここまで上がってきてる!すごい!
完全にしおぽんさんのレオ対策のおかげです、ありがたや…

ラムも元の苦手レベルがひどかったので、
対策教えてもらってようやく意識できるようになってきたので、
ここからかなと。
ジャックは感覚的にはもうちょっといけてるんですが、
意外と負けてるなーという印象。

やっぱり、シン、梅喧、ミリア、ですね。
苦手意識がひどすぎてぐえーってなってます。

細かな対策もそうですけど、
それ以上にゲームメイク的な問題かなーと思ってて、
梅喧とミリアは今、ちょっと違う動きを試してます。
シンは考え中。
なんとなくこうかなーというのはあれど、まだ形になっておらず。

苦手キャラ克服して、
もう一段階上にいきたいですね/^o^\

《現在の段位:賞金首》
posted by あぬ at 14:36| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン・ごはん

2019年06月01日

おもだかや、紗夢に連敗

新潟市中央区女池「おもだかや 女池店」に行きました。
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15007071/

20190601_ramen.jpg
ワンタンメン(800円)

あっさりスープに、縮れ細麺。
メンマ、ネギ、チャーシュー、茎わかめ、ワンタン。

支那そば!という感じのやさしいラーメンでした。
煮干しが香りつつ、色々入ってそうな甘めのスープが、
カタめに茹でられた縮れ細麺によく絡んでおいしいです。

ワンタンはやさしい味ですが
皮にボリュームを感じる不思議なバランスです。
チャーシューはカタめで、懐かしい香りと
このあっさりラーメンの中ではやや強めの味。
茎わかめはこのスープに特別合うわけではないですが
存在感はあります。

駐車場への入り方がよくわからなくて敬遠してて
実は初めての訪問でした。
土曜日とは言え、11時半の時点で既に満席。
話には聞いてましたが、やはり人気店なんですね。

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ランクマで同段位くらいの紗夢の人に連敗しました。
今まで同段位帯の紗夢戦でそこまで困ることなかったので、
これはなかなか新鮮でした。

2Sの振り方、6HSの差し込み方、
対空ホチのとり方が上手かったなぁと。

2Sを上手く振られると青リロを思い出しますね/^q^;\
まぁ、Xrdはメイも設置があったり起き攻めがあったりで
まだ全然戦える感じしますが。

踏み込んだ2Sに対しての正解はあんまり無くて、
踏み込まれる前に置く5HSか足払い、な気はするんですが、
6HSと百歩が怖くてなかなか置けないという難しさ。
距離調整とかももっと必要かもです。

色々考えることがあって楽しいですね/^o^\
勝ててないキャラほかにも沢山いるので
それと合わせて紗夢戦ももっと色々やってみようと思います。

《現在の段位:25段》
posted by あぬ at 13:25| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン・ごはん

2019年05月25日

ぼん蔵、寝ながらランクマよくない

新潟市東区逢谷内「ぼん蔵」に行きました。
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15011298/

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ぼん蔵みそ(平日無料の大盛り)(720円)

ニンニクの効いた豚骨味噌スープに、縮れ太麺。
キャベツ、もやし、玉ねぎ、ニラ、細切れチャーシュー、
フライドオニオン、炒り胡麻。

これはおいしい/^o^\
ニンニクガツンと強めの豚骨味噌スープがおいしい、
そして食べごたえのある太麺が良く合います。
野菜も食感しっかり甘みも出てて良かったですし、
細切れのチャーシューも柔らかくておいしかったです。

平日のお昼に行ったんですが、
人気店と聞いていたわりにはそこまで混雑しておらず。
推測ですが、ニンニクが結構強めなので
お昼はそれを避ける人が多いのかなーと。

新潟、豚骨味噌系の味噌ラーメンは
「まごころ亭」「ごん蔵」もありますが、
個人的にはこちらの「ぼん蔵」が一番好きかもです。
おいしかったです!

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しばらくギルティまともにできてなかった反動で
深夜、ほとんど寝ながらランクマをするという
ダメな感じになってました/^q^\

眠いのにランクマ続けると、
・反応や判断力が低下して負けが込む
・ほぼ手癖で動いてるから動きを修正できない
・記憶にも残らない
という
対戦数だけは増えてるけど、
結果的に何も残らない(※疲れは残る)という。

翌日リプレイを見ても
「…こんな試合したっけ?」な上、
「え、なんでこんな動きしてるの…?」と
自分でも意味不明な動きや被弾が多いので、
修正のしようもないんですよね…

体調管理とかと同じレベルの話ですけど、
○○時以降は対戦しない、みたいに
ちゃんと決めないとダメですね。

《現在の段位:25段》
posted by あぬ at 14:22| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン・ごはん

2019年05月19日

しゃがら再訪、ブタシャモジ再訪

新潟市中央区(新潟駅内)「しゃがら 新潟駅店」。
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15015287/

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醤油ラーメン(680円) + 大盛(10円)

魚介と豚骨のWスープに、やや太めの縮れ中太麺。
背脂、もやし、ネギ、メンマ、焼海苔、
バラ肉煮豚系チャーシュー、糸唐辛子。

前回よりもスープが濃くなってて、
前回よりもおいしかったです。
自分の過去のレビュー見ても
「味が濃すぎる」「薄い」と感想がブレてるので、
日や時間帯によってブレがあるのかもしれません。

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新潟市中央区女池上山「麺作ブタシャモジ」。
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15017216/

20190519_ramen.jpg
ご馳走豚ソバ(850円) + 白髪ネギ追加(クーポン)

濃いめの豚骨醤油スープに、ほぼストレートの中太麺。
白髪ネギ(追加分も含め多め)、ほうれん草、焼海苔×3、味玉1/2個、
煮豚系チャーシューが4枚。

スープが、普通のジャンクな
豚骨醤油スープになってしまったような…
ドロドロ感が薄くなって、味も薄くなった代わりに、
甘みが強くなってた気がします。

チャーシューは前回よりトロトロ感が増して
おいしくなった気はするんですが、
個人的にはやはり前のレアチャーシューの方が好きですね。

写真はありませんが、唐揚げも注文してて、
そちらはタレが多くてちょっとしょっぱめでした。
でもこの辺りは作る人によるブレかなーと思います。
肉自体は以前と変わらず水気たっぷり系でおいしかったです。


食後の感覚として、
以前は
「こってりだけど、ちょっと良いもの食べた感」があったんですが、
今は
「ジャンクなラーメン食べた感」になってしまいました、
うむむ…

好きだったお店が、
自分の好みと違う方向に変わってしまうのは寂しいですね。
また変わるかなぁ、どうかなぁ。
タグ:ラーメン
posted by あぬ at 19:41| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン・ごはん

親戚の結婚式の料理がおいしかった

親戚の結婚式に行ってきまして、
式自体も素晴らしかったのですが、
料理がとてもおいしかったのです。

色々あるので、何処の式場かは書けないのですが、
とにかくこういうおいしい料理があったよーというご報告だけ。
あと、料理の名前ももっとちゃんとあるんですが、
忘れちゃったのもあり、自分のわかりやすい名前で書きます。

20190518_menu01_soup.jpg
マッシュルームのポタージュ。
こちらがとにかくおいしかった…
マッシュルームのスープは色んなお店で食べたことありますが、
個人的には過去最高のマッシュループスープでした。
うまぁ!ってなりました/^o^\

20190518_menu02_bread.jpg
パン。
ちゃんとおいしいパンでした。
お腹の容量的にフランスパン的な方は食べられなかったのが無念…

20190518_menu03_salad.jpg
温玉とカポナータの生ハム包みサラダ。
この中に温玉が入ってます、手が込んでいる…
強めの生ハム、やさしい温玉、しっかりカポナータ、
苦味のある葉っぱ、で良いバランスでした。

20190518_menu04_fish.jpg
鯛の蒸し焼きポルチーニソース。
うまぁ2。
ブロッコリーのソースと
ポルチーニ茸のソースがおいしすぎでした、なんだこれは。
鯛も癖がなくておいしかったですし、すごい。

20190518_menu05_sherbet.jpg
レモンシャーベット。
一息つく感じ。

20190518_menu06_steak.jpg
牛フィレ肉のステーキ、リゾット添え。
低温調理っぽい牛フィレ肉の柔らかさもすごかったんですが、
このリゾットがうまぁ3でした。
これもポルチーニ茸だと思うんですが、
自分のポルチーニ経験値が低すぎて、
ポルチーニ茸だからおいしいのか調理が上手くてこうなのか判断できません…

20190518_menu07_dessert.jpg
ヨーグルトムースとウェディングケーキ、フルーツ。
甘めのヨーグルトムース、ケーキと
酸っぱめのフルーツが良いバランスでした。


最初から最後までおいしくて、感動でした。
特に印象的だったのはキノコ系ですね、
マッシュルームとポルチーニ、すごい。

高くて敬遠してましたが、
今度、家でもポルチーニ茸つかってみようと思いました。


この記事を読んでいて
これから結婚式を挙げる予定の人がもしいたら、
(もちろん予算の関係とか色々あると思いますが…)
料理がおいしいとホント嬉しいので、
ぜひぜひ料理にもこだわってやっていただけたらと思います/^o^\


式の方も、楽しいながらも終始和やかな雰囲気で、
とても素敵な時間を過ごせました。
新郎新婦に感謝ですね/^o^\
素敵な式に呼んでいただき、ありがとうございます!
タグ:ごはん
posted by あぬ at 16:40| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン・ごはん

2019年05月12日

天道、宗家一条流、塩元帥、一八、わなか

KSB2019大阪遠征で、
おいしいラーメンとタコ焼きを食べてきました/^o^\

ちょっと日が空いてしまって
記憶が薄れてる所もあるのですが…
覚えている限りで書いていきます。

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大阪市中央区日本橋「らーめん 天道」。
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27080501/

20190501_ramen_tendo.jpg
鶏ぱいたんらーめん(700円)

やさしめの鶏白湯スープに、加水率低めのストレート麺。
ホロホロ柔らかい煮豚系チャーシュー、
ネギ、そしてアオサ。

鶏白湯に博多とんこつみたいなストレート麺、
スープはやさしめですが、味のバランスが良くて
とてもおいしかったです/^o^\

お店の人がすごく柔らかい口調の人で、
気持ちも穏やかになれました。

メニューに番号がついていますが、
日本語が読めない外国人向けのものだそうで、
名前で言ってもらった方がありがたいとのことでした。

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大阪市中央区難波千日前「宗家一条流 がんこラーメン十八代目」。
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27011053/

20190502_ramen_soukeichijoryu.jpg
塩ラーメン(エビ油)(750円)

エビの香りがワッとくるスープに、硬めに茹でられた縮れ極細麺。
煮豚系チャーシュー、アオサノリ、メンマ。

おいしい!/^o^\!
やさしめのエビ塩スープに硬めの細麺がとてもおいしい!
さらにゴマ油で味付けされたメンマから
少しずつ風味と辛味がとけ出して、味が変化していきます。

アオサもアクセントになって良いですし、
チャーシューも柔らかい煮豚系4枚で食べやすくておいしかったです。

お店がちょっとわかりにくくて、
しかも隣りのタコ焼き屋さん?に行列ができてて
混乱しました/^q^;\
黒壁に「塩ラーメン」と書いてある所です。
入ると、1人ギリギリ通れるくらいの狭い通路に
席待ち用のベンチがあって、壁一面にタレントさん?のサインがあります。

注意書きが色々あったりと、
お店の雰囲気はちょっと入りづらい感じですが、
店員さんは穏やかに応対してくださるので、
そんなに恐がらなくても大丈夫かもしれません。

今回、伊月トウカちゃんのオススメを見て行ってみましたが、
とても良かったです。
トウカちゃんに感謝!

《イツキオンライン》
https://www.youtube.com/channel/UCfkuiw388Wcn4nWiWKvynCw

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大阪市淀川区木川東「塩元帥 西中島店」。
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270301/27013444/

20190505_ramen_shiogensui.jpg
天然塩ラーメン(700円)+ 半熟味付け卵(100円)

動物系のやさしい塩スープに、やや平打ちのストレート麺。
煮豚系チャーシュー、メンマ、焦がしネギ、白髪ネギ、春菊、糸唐辛子。
それにトッピング追加の味玉1個。

名前から、ビリッとストイックな塩を想像してたので、
この味は意外でした!
焦がしネギの風味に動物系のスープと胡椒で、
ちょっと洋風に感じました。

予想とは違ったけど、おいしい/^o^\
春菊の鮮烈な香りがアクセントとして良かったです。
麺はまっくうしゃの麺に似てますね
(と言っても、新潟の人しかわからないと思いますが…)。
味玉もおいしかったです。

次また行くことがあれば、梅塩も試してみたいです。
ここに酸味が加わったら全然別の味になりそう。

西中島南方駅からちょっと歩くんですが、
西中セガ勢は歩いて行くんでしょうかね?
自転車があると丁度良いくらいの距離でした。

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大阪市中央区日本橋「らーめん一八 日本橋店」。
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27037020/

20190505_ramen_ippachi.jpg
らーめん(600円)

ザラッとした豚系スープに、やや縮れ角切り中太麺。
メンマ、ネギ、煮豚系チャーシュー。

おいしい/^o^\
ザラッとした濃厚系ですが、見た目よりもやさしい味、
ザラつくスープに硬めの麺が良く合います。
黒胡椒の辛味も良い感じでした。

それにしても、600円は安い…
この日はお昼もラーメンだったので、
KAZUYA特製ラーメンは量的に諦めたのですが、
もしまた行く機会があったら特製の方も食べてみたいです。

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大阪市中央区難波千日前「たこ焼道楽 わなか 千日前本店」。
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27002320/

20190502_takoyaki.jpg
たこ焼き(ソース)(500円)

20190504_takoyaki_shio.jpg
たこ焼き(塩)(500円)

サクふわトロりでおいしい/^o^\
トロトロ感すごいですね!
なるほどこれが大阪のたこ焼き。
紅生姜のバランスも良い感じです。

ソースも塩も、結構しっかり
「ソース!」「塩!」って感じです。味強め。
そしてマーさんから1つ頂いた「醤油」は
ほんとに醤油で、
タコ焼きとしては、今まで食べたことのない味でした。

あと、僕これ
ソースは持ち帰り、塩はイートインで食べたんですが、
イートインで、できればその場で食べた方が良いですね。
持ち帰りで時間が経つと、
周りのサク部分がちょっとふにゃけてしまいます。
(ふにゃけても、中のトロトロは熱々でおいしかったです)

大阪のタコ焼き、
以前「十八番」は食べて、
揚げ玉サクサクが新感覚だったんですが、
こちらの「わなか」のトロトロも新感覚でした!

大阪きたら絶対タコ焼き食べたいと思ってたので、
おいしいタコ焼き食べられて良かったです/^o^\

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ホテルの朝食もおいしかったですし、
飲み会の食べ物もおいしかったですし、
大阪やっぱり食べ物おいしいですね!

あと、やっぱり全体に
やさしい味付けが多いなーという印象でした。

今回1人で歩くことが多かったので
ラーメン中心に巡りました。
次に行くときは、
もっと色んなものを食べたいですね/^o^\
それまでに胃袋を鍛えておかねば…!!
posted by あぬ at 10:03| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン・ごはん

2019年05月01日

碧空麺舗

新潟市中央区女池「碧空麺舗(チャッペス食堂 間借り)」に行きました。
https://www.instagram.com/ex_aozrmnp2003/

20190501_ramen.jpg
チリトマトニボヌードル(800円)

チリトマトニボスープに、縮れ太麺。
トマト、玉ねぎ、鶏チャーシューを細かくしたもの。

おいしい/^o^\
苦味と辛味がぶつかってるところに酸味が爽やかで、
さらにそれを受け止めるおいしい麺で、
味のバランスがすばらしかったです!

辛さが思ったよりも強めでちょっとびっくりしましたが、
このバランスは絶妙でしたね。

写真だと丼が小さく見えるかもなんですが、
麺が太いので縮尺がおかしくなってます。
とにかくこの麺がおいしいですね、
余韻が残る麺です。


大阪行く前の景気づけ!と思って行きましたが、
予想以上に元気補充できました/^o^\
大阪でもおいしいもの沢山食べたいですね!
タグ:ラーメン
posted by あぬ at 12:12| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン・ごはん